Sesame Chicken, Amerikan Çin mutfağının popüler bir yemeğidir. Bu yemek, tavuk parçalarının kızartıldıktan sonra kavrulmuş susam sosuyla kaplanmasıyla hazırlanır. Sesame Chicken, genellikle beyaz pirinç veya çin eriği ile birlikte servis edilir.

Sesame Chicken’ın tarihçesi, Amerika’daki Çin mutfağının gelişimiyle ilişkilidir. Amerika’da Çin restoranlarının yaygınlaşmasıyla birlikte, farklı yemekler ve lezzetlerin adaptasyonu da ortaya çıkmıştır. Sesame Chicken da bu adaptasyonların bir sonucu olarak ortaya çıkan bir yemektir.

Sesame Chicken, Amerikan Çin mutfağının önemli bir lezzeti olarak kabul edilir ve genellikle Amerikan Çin restoranlarının menülerinde bulunur. Yemeğin popülaritesi, lezzetli sosu ve çıtır tavuk parçalarının birleşimiyle sağlanır. Kızartma işlemi, tavuğun dışının çıtır olmasını ve içinin yumuşak kalmasını sağlar.

Sesame Chicken genellikle susam sosuyla servis edilir. Susam sosu, tatlı, tuzlu ve hafif acı bir lezzete sahiptir ve yemeğe zengin bir aroma katmaktadır. Yemeğin üzerine serpilen susam tohumları, sunuma görsel bir dokunuş sağlar ve lezzetini tamamlar.

Bugün, Sesame Chicken, Amerika ve diğer ülkelerde popüler bir yemek olarak kabul edilmektedir. Birçok kişi, bu lezzetli yemeği evlerinde veya Çin restoranlarında tercih etmektedir. Sesame Chicken, Amerikan Çin mutfağının zengin bir parçasıdır ve benzersiz lezzetiyle birçok kişinin favorisi haline gelmiştir.

Sesame Chicken Tarifi

Sesame Chicken İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz olarak doğranmış
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
2 yemek kaşığı susam yağı (tavada kullanmak için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tavada kullanmak için)
2 yemek kaşığı susam tohumu
Tuz ve karabiber

Sesame Chicken Nasıl Yapılır

Tavuk göğsünü tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından mısır nişastasını ekleyin ve tavuk parçalarını iyice kaplayacak şekilde karıştırın.

Ayrı bir kapta, soya sosu, susam yağı, bal, pirinç sirkesi, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırın. Bu sos, tavuk parçalarına daha sonra eklenecektir.

Derin bir tavada sıvı yağ ve susam yağını orta ateşte ısıtın.

Hazırladığınız tavuk parçalarını kızgın yağa ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Tavuk parçalarının dışı çıtır olacak şekilde kızartın.

Kızarmış tavuk parçalarını tavadan çıkarın ve fazla yağı süzülmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Aynı tavayı orta ateşte tutun ve sos karışımını tavaya ekleyin. Sosu karıştırarak biraz koyulaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

Kızarmış tavuk parçalarını sosla kaplayın ve her tarafını iyice kaplamak için karıştırın.

Tavuğun üzerine susam tohumlarını serpin.

Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın, böylece sos tavuk parçalarına iyice nüfuz eder.

Sıcak olarak servis yapın ve isteğe bağlı olarak buharda pişirilmiş sebzeler veya beyaz pirinçle birlikte sunabilirsiniz.