Spam, Amerika merkezli Hormel Foods Corporation tarafından 1937 yılında ilk kez üretilen ve tüketiciye sunulan bir konserve et markasıdır. İsmi “spiced ham” (baharatlı jambon) kelimesinin kısaltması olabileceği gibi, bazı kaynaklarda “shoulders of pork and ham” (domuzun omuzları ve jambonu) anlamına geldiği belirtilir. Ancak resmi olarak Hormel Foods, SPAM markasının isminin ne anlama geldiğini hiçbir zaman açıklamamıştır.

Spam, genellikle konserve olarak satılır ve dünya genelinde çeşitli mutfaklarda kullanılır. Domuz eti, tuz, su, şeker ve nitratlar gibi basit malzemelerle üretilir. Yüksek ısıda pişirilmiş ve konserve edilmiş olduğu için, özellikle buzdolabı olmayan veya elektrik bulunmayan yerlerde oldukça popülerdir çünkü uzun süre bozulmadan saklanabilir.

II. Dünya Savaşı sırasında, Spam, Amerika Birleşik Devletleri ordusunun beslenme planının önemli bir parçası oldu. Yüksek protein içeriği ve uzun ömürlülüğü nedeniyle ideal bir askeri yiyecekti. Bu dönemde, milyonlarca konserve Spam, Amerikan askerlerine dağıtıldı. Askerler, savaştan sonra eve döndüklerinde, bu ürünün popülaritesini artırdılar.

Bununla birlikte, bazı bölgelerde, özellikle Hawaii ve Guam gibi Pasifik Adaları’nda, Spam’in popülaritesi oldukça yüksektir. Hawaii’de özellikle bir yiyecek olan “Spam musubi” oldukça popülerdir. Bunun yanında, Asya ülkeleri olan Güney Kore, Hong Kong, ve Filipinler’de de yaygın bir şekilde tüketilir.

Spam, popüler bir konserve et olmasının yanı sıra, aynı zamanda siber güvenlikte istenmeyen veya gereksiz e-postalar için de kullanılan bir terimdir. Bu kullanım, Monty Python’un bir skeçinde Spam’ın her yerde bulunmasını ve kaçınılmaz olmasını komik bir şekilde ele almasından kaynaklanır.

Spam Musubi Tarifi

Spam ile pek çok farklı yemek yapabilirsiniz, ancak sizlere basit bir “Spam Musubi” tarifi vereceğiz. Hawaii’nin popüler bir yemeği olan Spam Musubi, bir tür sushi olarak düşünülebilir.

Spam Musubi İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 kutu Spam
4 su bardağı sushi pirinci
Nori yosunu (kızarmış yosun)
4 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mirin (isteğe bağlı)
Susam tohumları (isteğe bağlı)

Spam Musubi Nasıl Yapılır

Pirinci pişirin ve soğumaya bırakın.

Spam’i yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere ayırın.

Büyük bir tavada, spam dilimlerini her iki tarafını da kızarana kadar kızartın.

Ayrı bir kapta, soya sosu, şeker ve mirin’i karıştırın. Bu sosu kızaran spam dilimlerinin üzerine dökün ve her iki tarafını da sosla kaplayın.

Nori yosununu dört parçaya ayırın.

Spam musubi kalıbını veya benzeri bir şekil verme aracını pirinçle doldurun, üstüne bir dilim spam koyun ve başka bir kat pirinç ekleyin. (Eğer musubi kalıbınız yoksa, pirinci elle şekillendirebilirsiniz.)

Her bir pirinç ve spam yığınını bir nori parçasıyla sarın.

İsteğe bağlı olarak, her bir musubi’nin üstüne biraz susam serpiştirin.

Bu tarifi, kendi zevklerinize göre değiştirebilirsiniz. Bazı insanlar, teriyaki sosu veya başka bir sos kullanmayı tercih edebilir. Ayrıca, musubi’ye ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz – örneğin, bir yumurta omleti tabakası veya kızarmış sebze tabakası.