Barraquito, Kanarya Adaları’na özgü, özellikle Tenerife’de popüler olan tatlı bir kahve kokteyli türüdür. Sadece bir kahve içeceği olmaktan ziyade, bir deneyimi simgeler. Tenerife ziyaretçileri için bu eşsiz kahve, adanın kültürünü ve sıcaklığını yansıtan bir ritüeldir.

Bu kahvenin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, birçok yerel efsane vardır. Barraquito’nun isminin, bu kahve tarzını sipariş eden bir İtalyan’dan geldiği söylenir. İster doğru olsun, ister mit olsun, bu öykü barraquito’nun adanın kozmopolit mirasını yansıttığını göstermektedir.

Barraquito Tarifi

Barraquito İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

Likör 43 veya diğer aromalı likörler
Sıcak, güçlü kahve (genellikle bir espresso)
Yoğunlaştırılmış süt
Köpüklenmiş süt
Tarçın
Limon kabuğu

Barraquito Nasıl Yapılır

Öncelikle bir bardağın dibine bir kat likör ekleyin.

Ardından yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Espresso veya güçlü kahvenizi ekleyin.

Köpüklenmiş süt ekleyerek katmanları tamamlayın.

Tarçın serpin ve limon kabuğu ile süsleyin.

Bu tatlı kahve, sıcak günlerde serinlemek ve akşam yemeğinden sonra tatlı bir şeyler arayışı içinde olanlar için mükemmel bir seçenektir.