Kategori: Angola Yemekleri
Angola, bir Güney Afrika ülkesidir. Angola mutfağı, vatandaşlar ve yabancılar arasında birçok popüler yemeğe sahiptir. En popülerlerden biri Funge (manyok veya mısır unundan yapılır), Mufete (ızgara balık, muz, tatlı patates, manyok ve gari). Calulu, Moamba de Galinha, Moamba de ginguba, Kissaca ve daha pek çok lezzetli yemek de var. Ayrıca son derece popüler mukua şerbeti de var.
Temel malzemeler arasında fasulye ve pirinç, domuz eti ve tavuk, çeşitli soslar ve domates, soğan gibi sebzeler bulunur. Sarımsak gibi baharatlar da sıklıkla görülmektedir. Manyokla yapılan bir tür yulaf lapası olan Funge temel bir yemektir.
Zeytinyağı kullanımı gibi Portekiz mutfağından pek çok etki var. Piripiri yerel bir acı sostur.
Mutfak Kültürü 