Kategori: Belçika Yemekleri
Belçika mutfağı, önemli bölgesel farklılıklarla geniş bir yelpazeye sahiptir ve aynı zamanda komşu Fransa, Almanya ve Hollanda’nın mutfaklarını da yansıtır. Bazen Belçika yemeklerinin Alman mutfağının miktarında, ancak Fransız yemeklerinin kalitesiyle sunulduğu söylenir. Ülke dışında, Belçika en çok çikolata, waffle, patates kızartması ve birasıyla tanınır.
Belçika’nın kendine özgü birçok ulusal yemeği olmasına rağmen, hamburger ve spagetti bolognese gibi uluslararası düzeyde popüler yiyeceklerin çoğu Belçika’da da popülerdir ve Belçikalıların yediklerinin çoğu komşu ülkelerde de yenir. Bu nedenle, ‘Belçika mutfağı’ genellikle Belçika menşeli yemekleri veya tipik olarak Belçika olarak kabul edilen yemekleri ifade eder.
Belçika yemeklerinde tipik olan malzemeler arasında patates, pırasa, gri karides, beyaz kuşkonmaz, Belçika hindiba ve yerel biranın yanı sıra et, peynir ve tereyağı gibi yaygın Avrupa temelleri bulunur.
Belçika, belirli bir bölge için yerel olan çok sayıda yemek ve ürüne sahiptir. Örnekler arasında Ghent’ten waterzooi, Dinant kasabasından gelen couque bisküvisi ve Verviers’den tarte au riz sayılabilir. Yerel kökenleri kabul edilmekle birlikte, bu tür yemeklerin çoğu Belçika’nın her yerinde yenir.
Carbonnade (Belçika)
Moules Parquées (Belçika)
Paling in ‘t Groen (Belçika)
Vieille Kriek (Belçika)
Faro (Belçika)
Grisette (Belçika)
Fruit Lambic (Belçika)
Belgian Pale Ale (Belçika)
Flanders Red (Belçika)
Gueuze (Belçika)
Bière Brut (Belçika)
Farmhouse Ale (İskandinavya)
Belgian Blond Ale (Belçika)
Saison (Belçika)
Oud Bruin (Belçika)
Kriek Lambic (Belçika)
Witbier (Belçika)
Dubbel (Belçika)
Tripel (Belçika)
Lambic (Belçika)
Stoemp (Belçika)
Filet Americain (Belçika)
Brussels Waffle, Brüksel Waffle (Belçika)
Brussels Waffles, Brüksel Waffle (Belçika)
Mutfak Kültürü 