Brune mutfağı, Hindistan, Çin, Tayland ve Japonya’dan ek etkilerle komşu Malezya, Singapur ve Endonezya mutfağına benzer ve bunlardan büyük ölçüde etkilenir. Bölgede yaygın olduğu gibi, balık ve pirinç temel gıdalardır, ancak sığır eti pahalıdır ve bu nedenle daha az yaygındır. İslam dininin hakim olması nedeniyle yemekler helaldir ve domuz etinden kaçınılır. Kırsal alanlarda yabani kuşlar, sambar geyiği ve havlayan geyikler gibi av hayvanları avlanır.

Brunei’den gelen yemekler genellikle baharatlıdır ve genellikle pirinç veya erişte ile yenir. Dana rendang, nasi lemak ve pajeri nanalar Brunei’de popüler yiyeceklerdir. Brunei’ye özgü birkaç yemek arasında, bir bambu çatalı etrafına sarılan ve baharatlı ve ekşi bir sosun içine batırılan, tatsız sago nişastasından oluşan yapışkan bir top olan ambuyat vardır.