Kategori: Filipinler Yemekleri
Filipin mutfağı Filipin takımadalarında bulunan yüzden fazla farklı etnik-dilsel grubun mutfaklarından oluşur. Bununla birlikte, Filipin mutfağını oluşturan ana akım Filipin yemeklerinin çoğunluğu, Ilocano, Pangasinan, Kapampangan, Tagalog, Bicolano, Visayan (Cebuano, Hiligaynon ve Waray), Chavacano ve Maranao etno-dil gruplarıdır. Yemek yapma tarzı ve bununla ilişkili yiyecekler, Avustronezya kökenlerinden (Malezya ve Endonezya mutfakları ile paylaşılan), büyük etki dalgalarına paralel olarak Hint, Çin, İspanyol ve Amerikan etkilerinin karışık bir mutfağına kadar yüzyıllar boyunca gelişmiştir.
Yemekler, kızarmış tuzlu balık ve pilav gibi çok basit yemeklerden, körili balık, tavuk köri, karmaşık paella’lar ve fiestalar için yaratılmış İberya kökenli cozidoslara kadar çeşitlilik gösterir. Çeşitli gıda uzmanları, Filipin mutfağının çok yönlü olduğunu ve doğunun batı ile buluştuğu yemek dünyasının en iyi temsilcisi olduğunu belirtmiştir.
Gulaman (Filipinler)
Pinakbet (Filipinler)
Mechado (Filipinler)
Bicol Express (Filipinler)
Inasal na Manok (Filipinler)
Lechon Kawali (Filipinler)
Crispy Pata (Filipinler)
Tapa (Filipinler)
Kaldereta (Filipinler)
Sisig (Filipinler)
Lechon (Filipinler)
Halabos na Hipon (Filipinler)
Kinunot (Filipinler)
Adobong Pusit (Filipinler)
Daing na Bangus (Filipinler)
Kinilaw (Filipinler)
Daing (Filipinler)
Pinangat (Filipinler)
Maruya (Filipinler)
Espasol (Filipinler)
Bibingka (Filipinler)
Tokneneng (Filipinler)
Banana Cue (Filipinler)
Silvanas (Filipinler)
Mutfak Kültürü 