Kategori: Honduras Yemekleri

Honduras mutfağı, Mezoamerikan (Lenca), İspanyol, Karayipler ve Afrika mutfaklarının bir birleşimidir. Garifuna halkından yemekler de var. Hindistan cevizi ve hindistan cevizi sütü, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde bulunur. Bölgesel spesiyaliteler arasında kızarmış balık, tamales, carne asada ve baleadas bulunur. Diğer popüler yemekler arasında chismol ve carne asada ile kavrulmuş et, pirinç ve mısırlı tavuk ve soğan turşusu ve jalapeno ile kızarmış balık yer alır. Kıyı bölgelerinde ve Körfez Adalarında deniz ürünleri ve bazı etler hindistan cevizi sütü dahil olmak üzere birçok şekilde hazırlanmaktadır.

Honduraslıların sevdiği çorbalar arasında fasulye çorbası, mondongo çorbası (işkembe çorbası), deniz mahsullü çorbalar ve dana çorbaları var. Genellikle bu çorbaların tamamı plantain, yuca ve lahana ile karıştırılarak mısır ekmeği ile servis edilir.

Diğer tipik yemekler, montucas veya mısır tamales, doldurulmuş ekmeği ve muz yapraklarına sarılmış tamalelerdir. Tipik Honduras yemekleri, hala yeşilken birçok şekilde hazırlanan papaya, ananas, erik, sapote, çarkıfelek meyvesi ve muz gibi çok çeşitli tropikal meyveleri içerir.