Kategori: Kazakistan Yemekleri
Kazak mutfağı geleneksel olarak koyun eti ve at etinin yanı sıra çeşitli süt ürünlerine odaklanmaktadır. Pişirme teknikleri ve ana malzemeler, ülkenin göçebe yaşam tarzından güçlü bir şekilde etkilenmiştir. Örneğin, çoğu pişirme tekniği, gıdanın uzun süreli korunmasına yöneliktir. Etin uzun süre dayanması için tuzlama ve kurutma konusunda büyük bir uygulama var ve göçebe bir yaşam tarzında tasarruf etmek daha kolay olduğu için ekşi süt tercih ediliyor.
Çeşitli biçimlerdeki et, her zaman Kazak mutfağının ana malzemesi olmuştur ve geleneksel Kazak yemekleri kaynamaya dayalıdır. At ve koyun eti en popüler et biçimleridir ve çoğunlukla haşlanmış büyük kesilmemiş parçalar halinde servis edilir.
Mutfak Kültürü 