Kategori: Kırgızistan Yemekleri
Kırgız mutfağı, Kırgızistan nüfusunun büyük çoğunluğunu oluşturan Kırgız mutfağıdır. Mutfak, birçok yönden komşularına benziyor.
Geleneksel Kırgız yemekleri koyun eti, sığır eti ve at etinin yanı sıra çeşitli süt ürünleri etrafında döner. Hazırlama teknikleri ve ana bileşenler, ülkenin tarihsel olarak göçebe yaşam tarzından güçlü bir şekilde etkilenmiştir. Bu nedenle, birçok pişirme tekniği gıdanın uzun vadeli korunmasına elverişlidir. Koyun eti ve sığır eti en sevilen etlerdir, ancak modern zamanlarda çoğu Kırgız düzenli olarak bunları karşılayamamaktadır.
Kırgızistan birçok farklı milletten ve onların çeşitli mutfaklarına ev sahipliği yapmaktadır. Bişkek, Oş, Celal-Abad ve Karakol gibi daha büyük şehirlerde çeşitli ulusal ve uluslararası mutfaklar bulunabilir. Kırgızistan’da özellikle yaygın ve popüler olan Kırgız mutfakları arasında ülkedeki en büyük azınlıkları temsil eden Uygur, Dungan, Özbek ve Rus mutfakları bulunmaktadır.
Mutfak Kültürü 