Kategori: Kuveyt Yemekleri
Kuveyt mutfağı, Arap, Fars, Hint ve Akdeniz mutfaklarının bir birleşimidir. Kuveyt mutfağında öne çıkan bir yemek, genellikle baharatlarla tatlandırılmış basmati pirinci ve tavuk veya koyun eti ile hazırlanan pirinç bazlı bir spesiyalite olan machboos’tur.
Deniz ürünleri, Kuveyt mutfağının çok önemli bir parçasıdır. Yerel favoriler, dokusu ve tadı nedeniyle tipik olarak ızgara, kızartılmış veya biryani pirinci ile servis edilen hamour (orfoz), zbaidi, safi (tavşan balığı) ve sobaity’dir (çipura).
Kuveyt’in geleneksel gözleme ekmeğine İran khubz denir. Özel fırında pişirilen büyük bir gözleme türüdür ve üzerine genellikle susam çekilir. Ülkede çok sayıda yerel fırın vardır, fırıncılar çoğunlukla İranlıdır (bu nedenle ekmeğin adı İran khubuzudur). Ekmek genellikle mahyawa balık sosu ile servis edilir.