Geleneksel Cumberland sosislerini diğer sosislerden ayıran şey, belirgin şekilde uzun ve sarmal şekilleridir. Bu İngiliz sosisi pembe renktedir, terbiyeli domuz etinden yapılmıştır ve kaba bir dokuya sahiptir. Birkaç temel bileşenden oluşur: kıyılmış domuz eti, rusk, su veya buz ve biber, tuz, kekik, hindistan cevizi ve kırmızı biber gibi baharatlar.

Cumberland sausage, Cumbria ilçesinde geleneksel yöntemler kullanılarak yapılmalıdır. Güzel, doyurucu bir akşam yemeği için Cumberland sosu, patates püresi ve yanında taze su teresi ile deneyin.