Fruit scone, esasen, ilave edilmiş sulu çekirdeksiz kuru üzüm ve kuş üzümü içeren bir çörektir. Bunlar meyveli çörek için geleneksel ilaveler olsa da, bu tatlı ikramlar diğer kuru meyvelerle de yapılabilir. Meyve reçeli veya krema ile serpilerek servis edilmesi tavsiye edilir.

En iyi sonuç için, meyveli çörekler her zaman fırından yeni çıkmış sıcak ve taze olarak servis edilmelidir.

Fruit Scone Tarifi

Fruit Scone İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı un
1/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı tereyağı (soğuk, küp şeklinde doğranmış)
1/2 su bardağı kuru meyve karışımı (üzüm, kuru kayısı, kuru dut gibi)
1/2 su bardağı süt
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
Yumurta sarısı (üzerini fırçalamak için)
Pudra şekeri (servis için)

Fruit Scone Nasıl Yapılır

Fırını önceden 200°C’ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.

Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Soğuk tereyağını un karışımına ekleyin ve parmaklarınızla karıştırarak kumlu bir kıvam elde edene kadar ezin.

Kuru meyve karışımını ekleyin ve karıştırın.

Sütü ve hafif çırpılmış yumurtayı ekleyin. Hamuru toparlanana kadar karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde birleştirin ve 2 cm kalınlığında bir daire şekli verin.

Hamuru 8 dilime bölün ve dilimleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin. Yaklaşık 12-15 dakika veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Fruit Scone, genellikle İngiliz çay saatlerinde veya kahvaltılarda servis edilir. Sıcak veya ılık olarak tüketildiğinde en lezzetli halini alır. İçerisine eklenen kuru meyveler, tatlı ve aromatik bir dokunuş sağlar. Dilimlenmiş halde tereyağı ve reçel ile servis edebilirsiniz.