Gamjasaelleodeu, Güney Kore kökenli geleneksel bir patates salatasıdır. Birçok çeşidi olmasına rağmen salata genellikle patates, havuç, salatalık, soğan, haşlanmış yumurta, Fuji elmaları, mayonez (kewpie tercih edilir), tuz ve karabiber ile yapılır.

Patatesler ve havuçlar küpler halinde kesilir ve tamamen pişene kadar kaynatılır. Havuçlar ve soğanlar küp küp doğranır ve tuz serpilir. Patatesler hafifçe ezilir ve havuç, salatalık, soğan, yumurta, elma parçaları ve mayonez ile karıştırılır.

Salata servis edilmeden önce tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Genellikle Kore Barbekü restoranlarında garnitür olarak servis edilir ve bulgogi ve galbi ile çok iyi gider.

Gamjasaelleodeu Tarifi

Gamjasaelleodeu İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 büyük patates, soyulmuş ve doğranmış
1/2 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1/4 su bardağı doğranmış salatalık turşusu
1/4 su bardağı havuç, rendelenmiş
1/2 su bardağı mısır (konserve veya dondurulmuş)
1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
1 yemek kaşığı şeker
Tuz ve karabiber, tatlandırmak için

Gamjasaelleodeu Nasıl Yapılır

Büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Patatesler haşlandığında süzün ve soğumaları için kenara koyun.

Bir kasede mayonez, yoğurt, şeker, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. İyice karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

Soğuyan patatesleri büyük bir kaseye alın, rendelenmiş havuç, doğranmış salatalık turşusu, mısır ve ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Gamja saelleodeu’yu buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece tatlar iyice kaynaşır.

Gamja saelleodeu’yu soğuk servis yapın. Bu salata, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeği yanında servis edilebilir.