Kung thot krathiam phrik thai, sarımsak ve biberle kızartılmış karideslerden oluşan bir Tayland yemeğidir. Lezzetlerin daha fazlasını emmek için, karidesler genellikle kıyılmış sarımsak, balık sosu, soya sosu, istiridye sosu, şeker ve öğütülmüş beyaz biberi içeren diğer malzemelerle karıştırılır.

Bu tavada kızartılmış yemek tipik olarak yasemin pirinci yatağında, üstüne taze domates dilimleri ve salatalıklarla yenir, ancak pirinç yerine erişte de kullanılabilir. Tercih edilen tipik çeşni, genellikle pirinç yemeklerinin yanında servis edilen kuş gözü biber, balık sosu, sarımsak, şeker ve limon suyunun bir karışımı olan prik nam pla’dır.

Bu tek tabaklık Tay yemeği, yemeğin lezzetini arttırmak için yeterli acı ile lezzetli, sarımsaklı ve tuzlu mükemmel bir karışımdır. Kung thot krathiam phrik thai, tipik bir sokak yemeği ve öğle yemeği ürünüdür ve nadiren evde hazırlanır.

Kung Thot Kathiam Phrik Thai Tarifi

Kung Thot Kathiam Phrik Thai İçin Gerekli Malzemeler / 4 Kişilik

500 gram karides, kabuklu ve temizlenmiş
4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
4 adet kırmızı biber, ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı bal
1/2 limon suyu
1/4 su bardağı mısır nişastası
1/4 su bardağı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Kung Thot Kathiam Phrik Thai Nasıl Yapılır

Karidesleri tuz ve karabiber ile iyice ovun. Üzerine mısır nişastası serpin ve karidesleri bu şekilde bekletin.

Soya sosu, bal ve limon suyunu küçük bir kapta karıştırın ve sos hazırlayın.

Büyük bir tavada sıvı yağ kızdırın.

Karidesleri tavaya ekleyin ve 2-3 dakika boyunca kızartın. Daha sonra kağıt havlu ile fazla yağı alın ve bir kenara koyun.

Aynı tavada sarımsak ve kırmızı biberi 1-2 dakika boyunca soteleyin.

Karidesleri yeniden tavaya ekleyin ve sosu karideslerin üzerine dökün.

Tavayı sallayarak, sosu karideslerin üzerine yayın ve karidesleri sos ile kaplayın.

Kızarmış karidesleri servis tabağına aktarın ve sıcak servis yapın.