Kategori: Israil Yemekleri
İsrail mutfağı hem yerel yemekleri hem de Diaspora Yahudileri tarafından İsrail’e getirilen yemekleri içerir. İsrail Devleti’nin 1948’de kurulmasından önce ve özellikle 1970’lerin sonlarından bu yana, bir İsrail Yahudi füzyon mutfağı gelişti.
İsrail mutfağı, diaspora Yahudi mutfağının çeşitli stillerini, özellikle Mizrahi, Sephardic ve Ashkenazi yemek tarzlarını benimsemiş ve uyarlamaya devam etmektedir. Geleneksel olarak diğer Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında yer alan pek çok yiyeceği içerir, böylece zahter gibi baharatlar ve falafel, humus, msabbha, shakshouka ve kuskus gibi yiyecekler artık İsrail’de oldukça popülerdir.
Mutfaktaki diğer etkiler, Akdeniz bölgesinde yaygın olan yiyeceklerin, özellikle belirli meyve ve sebzelerin, süt ürünlerinin ve balıkların mevcudiyetidir; koşer tutma geleneği; Şabat ve farklı Yahudi bayramlarına özgü yemek gelenek ve görenekleri, örneğin Challah, jachnun, malawach, gefilte fish, hamin, me’orav yerushalmi ve sufganiyot.
Yıllar içinde portakal, avokado, süt ürünleri ve balık gibi tarımsal ürünlere dayalı yeni yemekler ve dünya trendlerine dayanan diğerleri tanıtıldı ve yurtdışında eğitim almış şefler diğer uluslararası mutfakların öğelerini getirdiler.
Kreplach (İsrail)
Sufganiyah (İsrail)
Malawach Ekmeği (İsrail)
Taboon Ekmeği (İsrail)
Matzo (İsrail)
Jerusalem Mixed Grill (İsrail)
Sabich (İsrail)
Salatim (İsrail)
Israeli Salad (İsrail)
Matzah Brei (İsrail)
Mandelbrot (İsrail)
Israeli Breakfast (İsrail)
Akkawi Peyniri (İsrail)
Challah Ekmeği (İsrail)
Tahini Nedir, Tahini Tarifi (İsrail)
Tahini (İsrail)
Kunāfah – Künefe (Mısır)
Falafel (İsrail)
Mutfak Kültürü 