Yum salad, taze su teresi, haşlanmış yumurta, yer fıstığı, marul, domates, sarımsak ve limon suyuyla yapılan lezzetli bir Laos salatasıdır. Bazı tarifler arasında turp, kişniş, arpacık soğanı ve salatalık da bulunur. Sebzeler ve otlar ince ince dilimlenirken, haşlanmış yumurta sarısı, tatlı ve keskin bir sos oluşturmak için balık sosu ve misket limonu ile birlikte ezilir.

Salata bir araya getirilip karıştırıldıktan sonra yer fıstığı ve sarımsak eklenir, en üstüne biraz zeytinyağı serpilir ve servis edilir. Yum salad genellikle sağlıklı ve lezzetli bir hafif yemek olarak tek başına yenir ancak ana yemeğin yanında da servis edilebilir.

Yum Salad Tarifi

Yum Salad İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 demet taze su teresi
2 adet haşlanmış yumurta
Yarım su bardağı yer fıstığı
1 baş marul
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı balık sosu
1 misket limonunun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yum Salad Nasıl Yapılır

Taze su teresini yıkayın ve ince ince dilimleyin. Bir salata kabına alın.

Haşlanmış yumurtaların beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını ezerek sos için kullanacağız.

Yer fıstığını bir tavada hafifçe kavurun. Ardından doğrayın.

Marulu yıkayın ve doğrayın. Domatesleri dilimleyin.

Sarımsakları ezin veya rendeleyin.

Ayrı bir kapta, ezilmiş yumurta sarılarını, limon suyunu, balık sosunu ve misket limonu suyunu karıştırın.

Salata kabındaki su teresi üzerine doğranmış marulu, domates dilimlerini ve sarımsakları ekleyin.

Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice karıştırın.

Yer fıstığını ve zeytinyağını salatanın üzerine serpin.

Yum Salad’i hemen servis yapın.