Arepa frita, ülke genelinde, özellikle Zulia bölgesinde popüler olan Venezüella arepa çeşididir. Arepa geleneksel olarak ızgara yapılır, hamura batırılır, daha sonra kızgın yağda kızartılır. Altın-kahverengi bir renk geliştirdiğinde, arepa frita genellikle lahana, queso de mano, mortadella ve ketçap, hardal ve mayonez gibi çeşnilerle doldurulur.

Tipik olarak doldurulmasına rağmen, bu çeşit arepa hızlı bir atıştırmalık olarak kendi başına da tüketilebilir.

Arepa Frita Tarifi

Arepa Frita İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı beyaz arepa unu
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ (kızartma için)

Arepa Frita Nasıl Yapılır

Bir karıştırma kabında arepa ununu, suyu ve tuzu birleştirin. Karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

Hamuru yaklaşık 5 dakika boyunca yoğurun. Elastik bir kıvam elde etmek için gerektiğinde un veya su ekleyin.

Hamuru 10 dakika dinlendirin.

Hamurdan 4 eşit parça koparıp her birini avuç içinde yuvarlayarak düzleştirin. Yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak şekiller oluşturun.

Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve arepa disklerini tavaya yerleştirin.

Her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Üzerleri kabarana kadar pişmeye devam edin.

Pişen arepa disklerini bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.

Arepa Frita’yı sıcak olarak servis yapın.

Arepa Frita’yı dilimleyerek servis edebilir veya iç kısmını açıp iç malzemelerle doldurabilirsiniz. Yanında çeşitli soslar veya garnitürlerle servis yapabilirsiniz.