Bocadillo de sobrasada, ortası dilimlenmiş ve kırmızı biberle tatlandırılmış yumuşak ve sürülebilir İspanyol kürlenmiş domuz sosisi sobrasada ile kaplanmış bir somun ekmekten oluşan bir İspanyol sandviçidir. Bu sandviç genellikle İspanyol tarzı bir baget (barra de pan) ile yapılır, ancak ciabatta gibi diğer ekmek türleri ile de yapılabilir.

Sandviçin dolgusu genellikle peynir dilimleri (Mahon peyniri veya keçi peyniri gibi), bal veya sotelenmiş soğan ilavesiyle zenginleştirilir. Bu bocadillo sandviç çeşidi, öğle yemeği için mükemmel bir atıştırmalıktır ve yanında bir bardak Rioja kırmızı şarabı ile iyi bir uyum sağlar.

Bocadillo de Sobrasada Tarifi

Bocadillo de Sobrasada İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet taze sandviç ekmeği
200 gram sobrasada (sosis)
4 dilim taze veya eriyebilen peynir (örneğin, mozzarella veya cheddar)
1 yeşil biber (ince dilimlenmiş)
1 domates (ince dilimlenmiş)
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Roka veya marul yaprakları (servis için)

Bocadillo de Sobrasada Nasıl Yapılır

Sandviç ekmeği dilimlerini boyuna kesin ve açın.

Açılan ekmeğin iç kısmına zeytinyağı sürün.

Sobrasada’yı ekmeğin üzerine yayın.

Dilimlenmiş yeşil biberleri ve domatesleri ekmeğin üzerine yerleştirin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Peynir dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirin.

Roka veya marul yaprakları ile sandviçleri tamamlayın.

Tüm sandviçleri aynı şekilde hazırlayın.

Sandviçleri dilimleyin ve sıcak veya soğuk servis yapın.

Bocadillo de Sobrasada’yı yanında patates kızartması, turşu veya yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz.