Meyhane sandviçi olarak da bilinen bu sandviç, kıyma ve sote soğan ile doldurulmuş bir hamburger ekmeğinden oluşan bir Amerikan buluşudur. Sığır eti baharatsızdır (genellikle çeşitli aroma karışımlarında yavaşça pişirilir) ve sandviç genellikle ayrıca hardal, ketçap, peynir veya turşu ile doldurulur.

İlk meyhane sandviçi David Heglin tarafından 1924’te Sioux City, Iowa’da hazırlanırken, aynı şey daha sonra gevşek etli sandviç adıyla Muscatine, Iowa’da Fred Angell tarafından 1926’da hazırlandı.

Sandviç sonraki yıllarda popülerlik kazandı ve günümüzde Amerikan Midwest boyunca servis ediliyor.

Loose Meat Sandwich Tarifi

Loose Meat Sandwich İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram dana veya kıyma
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
4 dilim sandviç ekmeği
Turşu dilimleri (isteğe bağlı)
Roka veya marul yaprakları (servis için)

Loose Meat Sandwich Nasıl Yapılır

Bir tavada dana veya kıymayı kavurun. Orta ateşte kıyma kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin. Yağ biriktikçe süzün.

İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı kıymaya ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Ketçap, hardal, elma sirkesi, esmer şeker ve Worcestershire sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı iyice karıştırın ve 10-15 dakika kadar pişirin.

Sandviç ekmeği dilimlerini hafifçe ısıtın veya taze kullanabilirsiniz.

Her ekmeğin alt kısmına hazırladığınız kıymalı karışımı yayın.

Üzerine turşu dilimleri ekleyebilirsiniz.

Roka veya marul yaprakları ile sandviçleri tamamlayın.

Tüm sandviçleri aynı şekilde hazırlayın.

Sandviçleri dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Loose Meat Sandwich’i yanında patates kızartması, turşu veya yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz.