Sanguche de milanesa, Uruguay’da da popüler olmasına rağmen, Arjantin’den gelen popüler bir sandviçtir. Sandviç tipik olarak milanesa, mayonez, domates, soğan ve rendelenmiş marul ile doldurulmuş bölünmüş bir baget veya uzun ekmek rulosundan oluşur.

Ek bileşenler hardal, chimichurri, jambon veya peynir içerebilir. Bu sandviç, çoğunlukla aileye ait sangucherías’ta satıldığı Tucumán ilinde özellikle popülerdir. Bazı lokantalarda, sánguche de milanesa’ya yanında patates püresi veya patates kızartması eşlik eder.

Sánguche de Milanesa Tarifi

Sánguche de Milanesa İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet sandviç ekmeği
4 adet dana veya tavuk milanesa (dilimlenmiş ve çırpılmış yumurta ve galeta ununda pane edilmiş)
4 dilim domates
4 dilim mozzarella veya provolone peyniri
Mayonez veya acı sos (isteğe bağlı)
Taze marul yaprakları
Turşu dilimleri (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Sıvı yağ (kızartma için)

Sánguche de Milanesa Nasıl Yapılır

Milanesa dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırın.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve milanesa dilimlerini kızartın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pişen milanesa dilimlerini bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.

Sandviç ekmeği dilimlerini hafifçe ısıtın veya taze kullanabilirsiniz.

Her ekmeğin alt kısmına mayonez veya acı sos sürün.

Üzerine bir dilim domates yerleştirin.

Kızarmış milanesa dilimini ekmeğin üzerine koyun.

Dilimlenmiş mozzarella veya provolone peyniri ekleyin.

Marul yaprakları ve turşu dilimleri ile sandviçi tamamlayın.

Tüm sandviçleri aynı şekilde hazırlayın.

Sandviçleri dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Sánguche de Milanesa’yı yanında patates kızartması veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz.