Oxford Blue, Buckinghamshire’da üretilen bir İngiliz mavi peyniridir. Peynir, inek sütünden yapılır ve dokusu yarı yumuşak ve kremsidir. Tatlar baharatlı, tuzlu, keskin ve keskin, aromalar ise güçlüdür. Oxford Blue, ilk olarak 1994 yılında Baron Robert Pouget ve Steve Peace tarafından Oxford Cheese Company’de üretildi.

Bu peynirin yanında bir bardak beyaz şarap ile servis edilmesi tavsiye edilir.